Μαντζουράνα: για την πέψη των λιπιδίων

της Γεωργίας Κατσογριδάκη διαιτολόγος διατροφολόγος

Όταν τρίψει κανείς φυλλαράκια ανάμεσα στα δάκτυλα, θα μυρίσει αμέσως τα αιθέρια έλαια. Η αρωματική θυμόλη ενεργοποιεί τη λειτουργία της χολής και του συκωτιού, υποβοηθώντας την πέψη.

Η επίδραση ενισχύεται και από τις πικρές ύλες και την τανίνη, ουσίες άφθονες στη μαντζουράνα.

Η μαντζουράνα νοστιμίζει πολλά φαγητά της μεσογειακής κουζίνας, ενώ επιδρά θετικά στα νεφρά και απομακρύνει με ήπιο τρόπο τα περιττά υγρά.