Πλούσιο σε γεύση σουφλέ με μανιτάρια, πατάτες και γιαούρτι

Το σουφλέ που σας προτείνουμε δεν είναι μόνο χορταστικό αλλά και άκρως γευστικό! Μπορείτε να το ετοιμάσετε και να το προσφέρετε ως ορεκτικό αλλά παράλληλα μπορεί να αποτελέσει από μόνο του ένα θρεπτικό γεύμα

Υλικά
4 πατάτες
500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 ξερό κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον
1 μάτσο φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
250 γρ. γιαούρτι
αλάτι και πιπέρι
50 γρ. φρέσκο βούτυρο
ελαιόλαδο
μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C.Κόβετε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες, τις αλατοπιπερώνετε και τις σοτάρετε ελαφρά στο βούτυρο με το θυμάρι…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr