Σαλάτα με χαλούμι. Εξαιρετική επιλογή για αυθεντική, γευστική απόλαυση εν μέσω καλοκαιριού.
Υλικά
250 γρ. χαλούμι κομμένο σε μεγάλους κύβους
1 μεγάλη ντομάτα
1 ματσάκι ρόκα
1 λάχανο
ποικιλία πράσινων λαχανικών
Για το ντρέσινγκ
50 γρ. ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσια
1 κ.σ. ξίδι κόκκινου κρασιού
4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
σκόρδο (προαιρετικό)
1 κ.γλ. ρίγανη
Εκτέλεση
– Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ με τις ελιές και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
– Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, το ξίδι κόκκινου κρασιού και το ελαιόλαδο.
– Φτιάχνουμε τη σαλάτα, κόβοντας όλα τα πράσινα λαχανικά στο ίδιο μέγεθος (σ’ ένα μπολ).
– Τσιγαρίζουμε το χαλούμι σε παρθένο ελαιόλαδο.
– Το στραγγίζουμε από το περιττό λάδι σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
– Τοποθετούμε το τυρί πάνω στα πράσινα λαχανικά.
– Προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.
– Γαρνίρουμε με φέτες ντομάτας.
Πηγή: govastileto.gr
