Γεμιστοί λουκουμάδες με σοκολάτα

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τους λουκουμάδες

300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά γλυκού σόδα
1 χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα
1 ποτήρι νερό
κανέλα

Για τη γέμιση σοκολάτας (γκανάζ)

225 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα
1/8 κουταλιά του γλυκού chipotle ή πιπέρι καγιέν
1 μεγάλη πρέζα αλάτι
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Περισσότερα στο govastileto.gr