Γίγαντες κοκκινιστοί στον φούρνο

Υλικά:

½ kg γίγαντες
2 πρέζες baking soda
2 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κλωνάρι σέλερι
1 καρότο
700 gr ντομάτες
2 πρέζες ζάχαρη
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 φλ. νερό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μούλιασε τους γίγαντες σε άφθονο νερό με την baking soda για τουλάχιστον οκτώ ώρες.

Βάλε τους γίγαντες να βράσουν σε μπόλικο νερό για περίπου μισή ώρα.

Περισσότερα στο govastileto.gr