Κολιός με σκόρδο και λεμόνι στον φούρνο

Υλικά:

3 κολιοί καθαρισμένοι
8 μέτρια λεμόνια ακέρωτα
7-8 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. βούτυρο
1 ματσάκι φρέσκο μάραθο
3 – 4 κ.σ. παρμεζάνα
ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού
αλάτι και πιπέρι
λευκό κρασί

Εκτέλεση:

Καθάρισε τα 7 λεμόνια από τη φλούδα και φρόντισε να αφαιρέσεις τη μεμβράνη και το λευκό μέρος του. Ανακάτεψε με το σκόρδο, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το μάραθο ψιλοκομμένο, την παρμεζάνα και τη ζάχαρη. Λιώσε τα υλικά να γίνουν μια πάστα.

Περισσότερα στο govastileto.gr