Μπριάμ στον φούρνο

Υλικά:

1 κιλό ώριμες ντομάτες
1/2 κιλό πατάτες
1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
1/2 κιλό μικρά κολοκυθάκια
1/2 κιλό μπάμιες
3 κομμένα κρεμμύδια
200 ml λάδι
2 κ.σ. κομμένος μαϊντανός
1 κ.σ. κομμένο σκόρδο
2 κ.σ. κομμένη πράσινη πιπεριά
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε όχι πολύ λεπτές ροδέλες.

Κάνουμε το ίδιο με τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.

Πλένουμε πολύ καλά τις μπάμιες και ρίχνουμε λίγο ξίδι.

Περισσότερα στο govastileto.gr