Πίτσα με μελιτζάνα, ντομάτα και μουστάρδα

Υλικά

1/2 κολοκυθάκι σε κύβους
1 κρεμμύδι σε κύβους

4 τομάτες σε κύβους
50 γραμμάρια μουστάρδα
10 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι και πιπέρι
1 έτοιμη ζύμη για πίτσα
2 πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) σε κύβους
1 μικρή μελιτζάνα σε κύβους

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι.

Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν για 15 περίπου λεπτά.
Προσθέστε τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Προετοιμάστε τη έτοιμη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr