Σαλάτα με κόκκινη λόλα και σως μουστάρδας

Υλικά

Για τη σαλάτα

4 φύλλα μαρουλιού
4 φύλλα λόλα κόκκινη
1 μήλο πράσινο κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κούπα κρουτόν

Για τη σως
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές λεμόνι
1 κουταλιά μουστάρδα
½ κουταλιά ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι