Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Υλικά

2 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
1 φινόκιο
2 πιπεριές κόκκινες
100 γραμμάρια φράουλες, κομμένες στη μέση
2 πιπεριές πράσινες
500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
Για το dressing της σαλάτας:
½ ματσάκι βασιλικό
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση
Αρχικά βάζουμε 2 πράσινες πιπεριές και 2 κόκκινες πιπεριές στη σχάρα και τις ψήνουμε μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr