Συνταγή για λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες

Υλικά

2 κιλά ντομάτες
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά μπέικινγκ πάουντερ
1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη