Σούπα με κοτόπουλο

Υλικά

2 τεμάχια στήθος κοτόπουλο
5-6 κρεμμύδια εσαλότ
600 ml ζωμό κοτόπουλου
200 ml κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια κρέμα κατσικίσιο τυρί
60 γραμμάρια βούτυρο
1 πατάτα
1 κιλό αρακά
100 ml ελαιόλαδο
2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε τον χυμό τους)
αλάτι
πιπέρι

Για τον ζωμό κοτόπουλου:

1 πράσο
2 κλωνάρια σέλερι
2 καρότα
2 φύλλα δάφνης
1 κρεμμύδι ξερό
πέτσες από 1 κοτόπουλο

Περισσότερα στο govastileto.gr