Είναι γνωστό ότι η μπανάνα έχει ένα πρόβλημα… εικόνας, καθώς εύκολα μαυρίζει και πρόωρα σαπίζει. Επιστήμονες στις ΗΠΑ και στην Ολλανδία – με επικεφαλής έναν Έλληνα- αποκωδικοποίησαν και συνέκριναν το DNA τριών συγγενικών παθογόνων μικροοργανισμών μυκήτων, που καταστρέφουν τις μπανάνες σε όλο τον κόσμο.
Η ανάγνωση του γονιδιώματος των μυκήτων ενδεχομένως να βοηθήσει στην ανάπτυξη μπανανών που θα είναι πιο ανθεκτικές και «ελκυστικές» στον καταναλωτή.
Το σύμπλεγμα ασθενειών Σιγκατόκα, οφείλεται σε τρεις μύκητες, οι οποίοι εμφανίσθηκαν διαδοχικά κατά τον προηγούμενο αιώνα: κίτρινη σιγκατόκα, μαύρη σιγκατόκα και ‘eumusae leaf spot’. Η κίτρινη σιγκατόκα εμφανίσθηκε πρώτη, αλλά σήμερα πια οι άλλοι δύο μύκητες είναι πιο καταστρεπτικοί, ιδίως η μαύρη σιγκατόκα.
Περισσότερα στο govastileto.gr
