Σε συμφωνία με τον Ζερμέν Ντεφόε έφτασε η Μπόρνμουθ και ο έμπειρος επιθετικός αναμένεται από τη νέα σεζόν να συνεχίσει την καριέρα του στην ομάδα της νότιας Αγγλίας.
Στο συμβόλαιο που θα υπογράψει ο Άγγλος επιθετικός θα μπει και όρος που θα του επιτρέπει να αποχωρήσει από το σύλλογο ως ελεύθερος σε περίπτωση υποβιβασμού από την Πρέμιερ Λιγκ. Ο Ντεφόε θα περάσει από τις καθιερωμένες ιατρικές εξετάσεις και στη συνέχεια θα συζητήσει τις τελευταίες λεπτομέρειες της μετεγγραφής, αφού σε πρώτη φάση έχει συμφωνήσει να επανενταχθεί στη Μπόρνμουθ όπου πέρασε έξι μήνες ως δανεικός στο ξεκίνημα της καριέρας του.
Ο 34χρονος τελείωσε τη σεζόν με 18 γκολ για λογαριασμό της Σάντερλαντ, 12 εκ των οποίων σε 10 σερί αγώνες. Συνολικά με τις «μαύρες γάτες» πέτυχε 34 τέρματα σε 84 ματς που ξεκίνησε στην ενδεκάδα αφότου επέστρεψε στο «Στάδιο του Φωτός» από το MLS και την Τορόντο τον Ιανουάριο του 2015.