Τι είναι οι καθαροί υδατάνθρακες και πού θα τους βρεις;

Μέχρι τώρα κάτι είχες ακούσει για τους καλούς και κακούς υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και παρέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Παρόλα αυτά, δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι. Υπάρχουν οι συνολικοί και οι καθαροί υδατάνθρακες.

Συνολικοί και καθαροί υδατάνθρακες: Τι πρέπει να ξέρω;

Πολλοί είναι εκείνοι που προβληματίζονται με τον υπολογισμό υδατανθράκων. Συνήθως υπολογίζουν τους υδατάνθρακες συνολικά. Όμως υπάρχουν:

1) Οι συνολικοί υδατάνθρακες: τα σάκχαρα, το άμυλο και οι φυτικές ίνες. Συνήθως στις ετικέτες βλέπεις πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν στο προϊόν συνολικά, χωρίς να διευκρινίζεται τι είδους υδατάνθρακες είναι αυτοί.

Διαβάστε τη συνέχεια στο coremag.gr!