Ο ρόλος των λιπαρών και των άλλων μακροθρεπτικών συστατικών στην υγεία συζητούνται εδώ και δεκαετίες. Τώρα παρέχεται μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα των μακροπρόθεσμων αποτελεσμάτων μιας σημαντικής μελέτης, της Women’s Health Initiative. Μια ομάδα ερευνητών από το Κέντρο Έρευνας Καρκίνου του Fred Hutchinson εντόπισε ορισμένα οφέλη για την υγεία των γυναικών, σε διάρκεια 20ετίας, από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Nutrition, διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σχετίζεται με μείωση του θανάτου από εμφάνιση καρκίνου του μαστού, επιβραδύνοντας την πρόοδο του διαβήτη. Δεν βρέθηκε ωστόσο διαφορά στους συνολικούς θανάτους, κάτι που προβληματίζει.
Διαβάστε τη συνέχεια στο coremag.gr!
