Σαλάτα αποτοξίνωσης

του Εμμανουήλ Δημητρούλη Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Συστατικά:

• 4 κουταλιές σούπας Cottage cheese
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
• 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
• 1/3 κούπας ψιλοκομμένα καρύδια
• 1/3 κούπας cranberries ή goji berries
• 2 κούπες αντίδια
• 1 κούπα μαρούλι
• 1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο
• λίγα καπαρόφυλλα (προαιρετικά)
• Αλάτι και πιπέρι

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
Μερίδα: 1/2 συνταγή

• Θερμίδες: 280 kcal
• Πρωτεΐνη: 7,2 γρ.
• Υδατάνθρακες: 21 γρ.
• Λίπος: 19 γρ.
• Φυτικές Ίνες: 8 γρ.