Σαλάτα με τορτελίνι και μπαλσάμικο

Πρώτη καταχώρηση: Κυριακή, 24 Ιανουαρίου 2016, 20:00
Σαλάτα με τορτελίνι και μπαλσάμικο
του Εμμανουήλ Δημητρούλη διαιτολόγος διατροφολόγος

Μερίδες Συνταγής:4
Υλικά:
  • 4 κούπες πράσινη σαλάτα
  • 300 γρ. τορτελίνι με τυρί
  • 4 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (¼ συνταγής):
  • Μερίδα: ¼ συνταγής
  • Θερμίδες: 294 kcal
  • Πρωτεΐνη: 12 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 25 γρ.
  • Λίπος: 17 γρ.
Εκτέλεση:

Βράστε το τορτελίνι με προσοχή για 6-8 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Σε ένα τηγάνι σωτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέστε την καπνιστή γαλοπούλα και 2 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο και προσθέστε στη συνέχεια για λίγο το τορτελίνι ώστε να αναμειχθεί. Βάλτε την πράσινη σαλάτα σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο και το μείγμα με το τορτελίνι. Τέλος, ρίξτε την τριμμένη παρμεζάνα.

Τελευταία ενημέρωση: Κυριακή, 24 Ιανουαρίου 2016, 20:00