Συνταγή: Σαλάτα με άγριο ρύζι και γαλοπούλα

Γράφει ο  Εμμανουήλ Δημητρούλη κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος

Μερίδες συνταγής: 4
Συστατικά:

• 2 κούπες ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι
• 1 κούπα φιλέτο γαλοπούλας βραστό ψιλοκομμένο
• 1 κούπα βρασμένο άγριο ρύζι
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κούπες φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 τομάτες κομμένες σε κύβους
• 200 γρ. dressing ιταλικής σαλάτας

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:

• Μερίδα: ¼ συνταγής
• Θερμίδες: 110 kcal
• Πρωτεΐνη: 9 γρ.
• Υδατάνθρακες: 13 γρ.
• Λίπος: 4 γρ.
• Φυτικές Ίνες: 4 γρ.