Νέους δρόμους στην απασχόληση έχουν ανοίξει οκτώ γυναίκες στην Ασπροκκλησιά, στον Δήμο Χασίων, στην ευρύτερη περιοχή της Καλαμπάκας. Στην προσπάθειά τους να διατηρήσουν την παράδοση, ενισχύοντας παράλληλα το οικογενειακό εισόδημα, οι οκτώ γυναίκες ίδρυσαν τον Συνεταιρισμό Γυναικών Ασπροκκλησιάς, παρασκευάζοντας προϊόντα με μεράκι και αγνά υλικά, με βάση παραδοσιακές συνταγές, που «κληρονόμησαν» από τις γιαγιάδες τους.
Οι γυναίκες του Συνεταιρισμού ετοιμάζουν γλυκά κουταλιού, λικέρ παραδοσιακά, μαρμελάδες, τραχανά (ξινό και γλυκό, φτιαγμένο με παραδοσιακό τρόπο) και τα προωθούν στην αγορά, ενώ το καλοκαίρι, δουλεύουν από νωρίς το πρωί έως το βράδυ, προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες της ζήτησης. Τα προϊόντα διοχετεύουν οι ίδιες στις τοπικές αγορές, σε όλη τη χώρα.
