Φαχίτας με χοιρινό

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό χοιρινό λεπτοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
1 ώριμη μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 σφηνάκι τεκίλα ή λευκό κρασί
1 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι