Νoodles με γαλοπούλα

Υλικά για 4-6 άτομα:

• 1 πακέτο 200 γραμμάρια κινέζικα noodles (από ρυζάλευρο)
• Χυμό από 1 λάιμ ή λεμόνι
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη