Πάπια με σος δαμάσκηνο

Υλικά:

30g αλάτι
6 στήθη πάπιας
200ml χυμό πορτοκαλιού
120ml μέλι
2 αστερωειδή γλυκάνισοι
½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. σος σόγιας
1 κ.σ. σησαμέλαιο
2 κ.γ. ελαιόλαδο
2 καρότα
2 πράσινα κινέζικα λάχανα
5g τζίντζερ
3 σκελίδες σκόρδο
150g ρίζες φασολιών
Plum Sauce 6 tbsp

Για το γλασάρισμα:

1. Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στο πολυμίξερ.
2. Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το μαύρο πιπέρι και την σος σόγιας και χρησιμοποιώντας την λειτουργία Pulse χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr