Με 1000 ευρώ πρόστιμο απειλούνται οι ιδιοκτήτες εστιατορίων στην πόλη της Νέας Υόρκης, εάν διαπιστωθεί ότι προσθέτουν αλάτι στα εδέσματα των πελατών τους.
Ο πόλεμος όμως κατά του αλατιού έχει κηρυχτεί εδώ και πολύ καιρό. Πλέον αναμένεται η ψήφιση του σχετικού νομοσχεδίου. Πρώτος από όλους ο δήμαρχος της μεγαλούπολης, Michael Bloomberg, είχε προτείνει στους εστιάτορες και τις βιομηχανίες να μειώσουν τις ποσότητες που χρησιμοποιούν στα προϊόντα τους.
Συγκεκριμένα, πρότεινε τη μείωση κατά 25% του αλατιού στα τρόφιμα μέσα στα επόμενα 5 χρόνια. Όπως εκτιμάται εάν εφαρμοστεί η μείωση αυτή, θα μειωθεί η κατανάλωση κατά 20% και θα αποφευχθούν χιλιάδες πρόωροι θάνατοι.
Οι υγειονομικές υπηρεσίες της πόλης εξηγούν ότι οι Αμερικανοί καταναλώνουν καθημερινά τη διπλάσια ποσότητα από τη συνιστώμενη. Αυτή η υπερκατανάλωση ευθύνεται για πολλές περιπτώσεις αρτηριακής υπέρτασης η οποία οδηγεί σε καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά επεισόδια.
Διαβάστε επίσης:
«STOP» στην υπέρμετρη χρήση αλατιού στο φαγητό, Πρώτη καταχώρηση: Τρίτη, 12 Ιανουαρίου 2010, 03:55
