Η ζωή του είναι συνυφασμένη με τα σκυλιά και τα γαβγίσματα, ενώ θεωρείται ένας από τους πλέον έμπειρους και αξιόλογους εκπαιδευτές και κριτές σκύλων σε παγκόσμιο επίπεδο.
Γι’ αυτό και έχει εκπαιδεύσει τα σκυλιά δεκάδων «επωνύμων», μεταξύ των οποίων πολιτικοί, δημοσιογράφοι, άνθρωποι της έβδομης τέχνης αλλά και σχεδιαστές μόδας.
Σύμφωνα με την «Εspresso», o διπλωματούχος εκπαιδευτής και σύμβουλος συμπεριφοράς σκύλων Γιώργος Κωστόπουλος εργάζεται με απαράμιλλο πάθος και μεράκι δίπλα στα αγαπημένα του ζώα για περισσότερα από 23 χρόνια. Ιδρυτικό μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Εκπαιδευτών Σκύλων και αντιπρόεδρος της Ελληνικής Φιλοζωικής Εταιρείας από το 1993 μέχρι σήμερα, έχει αναλάβει τα σκυλιά πολλών διασήμων, μεταξύ των οποίων ο Άρης Σπηλιωτόπουλος, οι δημοσιογράφοι Παύλος Τσίμας και Παναγιώτης Παναγιώτου, η ηθοποιός Βάσια Τριφύλλη, ο σχεδιαστής μόδας Νίκος Αποστολόπουλος κ.ά.
