Το πρόσωπο των ημερών έχει καταφέρει να γίνει ο Έκτορας Μποτρίνι, με πέντε μόνο επεισόδια που έχει παίξει η εκπομπή του «Εφιάλτης στην κουζίνα». Από την άλλη, οι άνθρωποι της Κάντζας δεν πιστεύουν τα νούμερα που τους φέρνει κάθε Πέμπτη η εκπομπή, και μάλιστα με τόσο χαμηλό κόστος.
Όπως είναι λογικό, στην εκπομπή του Έκτορα το κανάλι βρήκε την απάντηση που έψαχνε στο πρόβλημα αντικατάστασης των πανάκριβων ελληνικών σειρών, τις παραγωγές των οποίων ήθελε να σταματήσει.
Ετοιμαστείτε, λοιπόν, του χρόνου για δεύτερο ”reality” του Alpha, παρόμοιο με τον «εφιάλτη στην κουζίνα», αλλά στη συγκεκριμένη περίπτωση ο ”εφιάλτης” θα επικεντρώνεται στα ξενοδοχεία.
Το concept της ”επιθεώρησης” των ξενοδοχείων θα βασίζεται στην κριτική που ασκεί ο Μποτρίνι για τα εστιατόρια. Ένας από τους βασικότερους παράγοντες είναι αυτός της καθαριότητας, ενώ το μενού των μικρών ξενοδοχείων πρέπει να είναι επίσης μικρό, για να είναι προσεγμένο.
Αν όμως το ξενοδοχείο είναι μεγάλο και πρέπει να εξυπηρετήσει πολλούς θαμώνες, απαραίτητη προϋπόθεση για ένα άψογο service είναι η ύπαρξη πολλών ατόμων στο δυναμικό του προσωπικού -κάτι που δεν εφαρμόζουν πολλοί ξενοδόχοι, ιδιαίτερα στα νησιά, με αποτέλεσμα να παρατηρούνται καθυστερήσεις στην εξυπηρέτηση των πελατών, αλλά και προβλήματα στην κουζίνα.
