Ο 47χρονος Jason Barber είναι ένας απλός αγρότης από το Ντόρσετ της Αγγλίας, που όμως έχει μια ιδιαιτερότητα: Πέρασε τρία χρόνια της ζωής τους μέχρι να τελειοποιήσει την παρασκευή βότκας από αγελαδινό γάλα, και τα κατάφερε!
Η Black Cow, όπως ονομάζεται, είναι πλέον γεγονός και μάλιστα προτιμάται από διάφορες διασημότητες ανά τον κόσμο. Ο αγρότης πήρε την ιδέα της παρασκευής όταν είδε στην τηλεόραση ένα ντοκιμαντέρ που αφορούσε στην παρασκευή βότκας από γάλα βουβαλιού στη ρωσική Δημοκρατία της Τουβά, στην νότια Σιβηρία.
Ο ίδιος, έχοντας 250 και πλέον αγελάδες στο κτήμα του, σκέφτηκε να το προσπαθήσει. Η Black Cow βρίσκεται σήμερα στα ράφια διάσημων εστιατορίων ανά τον κόσμο, ενώ σπουδαίοι σεφ την επιλέγουν ανελλιπώς, λόγω της κρεμώδους επίγευσης που αφήνει στον ουρανίσκο, μεταξύ των οποίων και ο Heston Blumenthal. Από τους λάτρεις, δε, της γεύσης της ο Ντάνιελ Κρεγκ αλλά και η Ελίζαμπεθ Χάρλεϊ.
Η τιμή της είναι 42 δολάρια το μπουκάλι των 70cl.
Πηγή: perierga.gr
