Γευστικός συνδυασμός που ξαφνιάζει: Φακές με κοτόπουλο

Εάν δεν σας αρέσουν τα όσπρια δοκιμάστε να φτιάξετε φακές με κοτόπουλο και σίγουρα θα αρέσει σε εσάς αλλά και στα παιδιά σας.

Υλικά
200 γρ. φακές, ψιλές
2 φιλέτα κοτόπουλου σε λωρίδες ή σε κυβάκια
250 γρ. πιπεριές πράσινες για γεμιστά, σε λωρίδες
2 ντομάτες ώριμες, σε κυβάκια ή 1/2 κουτί κονκασέ
4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. κόλιαντρο, τριμμένο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοκομμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζετε τις φακές σε άφθονο νερό που κοχλάζει, για 20-25 λεπτά. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.Σε βαθύ τηγάνι βάζετε το λάδι να κάψει και ρίχνετε το κρεμμύδι…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr