Γιουβαρλάκια με καρότα και πατάτες

Υλικά:

– 1/2 κιλό κιμά
– 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
– 1/4 κούπας ρύζι Καρολίνα
– 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
– 4 κουταλιές σέλινο ή σέλερι ψιλοκομμένο
– 3 πατάτες μέτριες
– 2 καρότα
– 2 κουταλιές λάδι
– αλάτι
– πιπέρι
– λίγο αλεύρι
– 5 κούπες νερό
– 1/4 κούπας βούτυρο ή λάδι
– 2 αυγά
– 1/4 κούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις πατάτες το σέλινο και τα καρότα και τα βάζουμε σε μπόλικο νερό με λίγο βούτυρο να βράσουν με κλειστό καπάκι για περίπου μισή ώρα.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr