Ο καφές είναι ένα από τα ροφήματα που καταναλώνουμε πιο συχνά – πολλές μελέτες έχουν γίνει σχετικά με την επίδραση της κατανάλωσής του στην υγεία των αγγείων και του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι γνωστό, ότι το ενδοθήλιο, το εσωτερικό τοίχωμα δηλαδή των αγγείων, διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στη λειτουργικότητα των αγγείων και συνολικά στην υγεία του αγγειακού συστήματος. Θα λέγαμε συγκεκριμένα ότι τα αγγεία μας είναι ένα πολύ βασικό σύστημα στον ανθρώπινο οργανισμό καθώς προμηθεύει με ενέργεια και οξυγόνο όλο μας το σώμα, ρυθμίζει την πίεσή μας, την θερμοκρασία του σώματος από άκρη σε άκρη αλλά και την ισορροπία των υγρών. Παράγοντες που επηρεάζουν την δομή και την λειτουργία του ενδοθηλίου έχουν σαν αποτέλεσμα να σχετίζονται με καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Οι μελέτες που έχουν γίνει στη χώρα μας και αφορούν τους κατοίκους της Ικαρίας, έχουν διερευνήσει εκτενώς την επίδραση της κατανάλωσης ελληνικού καφέ, είτε σε μακροχρόνια, είτε σε βραχυχρόνια βάση. Πιο συγκεκριμένα, τα αποτελέσματα των μελετών έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση ελληνικού καφέ έχει θετική επίδραση και προστατευτική δράση στη λειτουργία του ενδοθηλίου των αγγείων. Πολύ σημαντικό επίσης είναι το γεγονός ότι όσα άτομα κατανάλωναν ελληνικό καφέ σε καθημερινή βάση, είχαν καλύτερη ενδοθηλιακή λειτουργία σε σχέση με όσα κατανάλωναν άλλα είδη καφέ ημερησίως…
Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr
