Πρωτοχρονιάτικο χοιρινό γεμιστό με κυδώνια, μήλα, δαμάσκηνα και σταφίδες

Για την πρώτη ημέρα του χρόνου σας προτείνουμε χοιρινό με γέμιση από αρωματικά φρούτα εποχής. Εκτελέστε τη συνταγή και απολαύστε το πιάτο αυτό παρέα με τους αγαπημένους σας ανθρώπους.

Υλικά

1 κιλό χοιρινό για ρολό
3 κυδώνια μεγάλα
3 μήλα κόκκινα
50 γρ. σταφίδες
10 δαμάσκηνα απύρηνα
½ ποτ. κόκκινο κρασί
½ ποτ. χυμό πορτοκάλι
50 γρ. κουκουνάρι
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
μαργαρίνη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε και κόβετε τα μήλα και τα κυδώνια και τα βάζετε μέσα σε μπολ με νερό και λεμόνι για να μην μαυρίσουν μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto…