Υλικά:
• 2 κιλά χοιρινό λαιμό (ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας τον ανοίξει για ρολό)
• 100 γρ. Βιτάμ Soft
• 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές λωρίδες
• 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 3-4 φαρδιές φέτες καπνιστό χοιρινό (μπέικον φουαντρέ)
• 100 γρ. κάστανα βρασμένα
• 150 γρ. καπνιστό τυρί Μετσόβου κομμένο σε μπαστούνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• ανάλογο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Απλώνουμε στον πάγκο της κουζίνας 2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί.
2. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και καρυκεύουμε με το θυμάρι.
3. Αλείφουμε όλο το κρέας με το Βιτάμ και το τοποθετούμε πάνω στο χαρτί.
4. Απλώνουμε κατά μήκος όλα τα υλικά, ρολάρουμε μαζί με το αντικολλητικό χαρτί έως ότου κλείσει καλά και σφίγγουμε τις δύο άκρες του.
Διαβάστε τη συνέχεια στο govastileto.gr
