Φακές σαλάτα με φέτα και ντομάτα

Υλικά

2 φλιτζάνια του καφέ φακές
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 ώριμες ντομάτες
200 γρ. τριμμένη φέτα

Για τη vinaigrette:
ελαιόλαδο
ξίδι από κόκκινο κρασί
λίγο ταμπάσκο
2 σκελίδες σκόρδο
μείγμα από πράσινο, κόκκινο και ροζ πιπέρι τριμμένο
1 φύλλο δάφνης
1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
αλάτι και πιπέρι

Περισσότερα στο govastileto.gr