Κοτόπουλο πανέ με μελιτζάνα! Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε

Υλικά

Στήθος κοτόπουλο 1 κιλό
Μελιτζάνες 2 μεγάλες
Παρμεζάνα 250 γρ τριμμένη
Ντοματίνια 10-15
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Αλάτι -πιπέρι

Για το πανάρισμα

Φρυγανιά τριμμένη 2 φλιτζάνια τσαγιού
Αυγά 3 τεμ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια τσαγιού

Οδηγίες

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες περίπου 1 cm και τις βάζουμε σε νερό αλατισμένο για 15 λεπτά…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr