Κοτόπουλο pestο με μανιτάρια και παπαρδέλες

Υλικά:

• 400 g ζυμαρικά (παπαρδέλες)
• 250 g μικρά μανιτάρια

• 2 κολοκυθάκια
• 400 g στήθος κοτόπουλου
• 6 κ.σ. Βιτάμ Culinesse
• 8 κ.σ. pesto Genovese
• 2 κ.σ. κάπαρη

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε το grill.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και στραγγίζουμε.
3.Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε τα κολοκυθάκια οριζόντια σε 6 μεγάλες φέτες και το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
4. Αλείφουμε τα κολοκυθάκια με λίγο Βιτάμ Culinesse. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα συχνά και από τις δύο πλευρές.

Περισσότερα στο govastileto.gr