Μακαρόνια με γαρίδες

Υλικά (4 μερίδες):

• 176 γρ. μακαρόνια, λιγκουίνι/σπαγγέτι ξηρά
• 90 γρ. τριμμένο χαλούμι, χαμηλό σε λιπαρά

Σάλτσα:

• 240 γρ. γαρίδες, μικρές, ωμές
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι καρότο, χοντροτριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο, λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι μανιταράκια φρέσκα, ροδέλες
• 1 φλιτζάνι ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 4 κουταλάκια λάδι
• 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
• 6 κουταλιές φρέσκια κρέμα, χαμηλή σε λιπαρά, νερό (εάν χρειαστεί)…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr