Σαλάτα με μανιτάρια κολοκυθάκια και δυόσμο

Υλικά:

1/2 φλ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κιλό φρέσκα μανιτάρια ασπρομανίταρα μικρά
500 γρ. κολοκυθάκια
1 φλ. λευκό κρασί
1/2 φλ. θυμάρι
​1/2 φλ. δυόσμο
1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
Χυμό και ξύσμα από ένα λάιμ
1/2 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Περισσότερα στο govastileto.gr