Δοκιμάστε να φτιάξετε μανιταρόσουπα

Υλικά:

1 συσκ. μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης 450 γρ
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
2 πατάτες (150 γρ) καθαρισμένες κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι ξερό (80 γρ) ψιλοκομμένο
50 ml ελαιόλαδο (3 κ.σ.)
100 ml λευκό κρασί (μισό νεροπότηρο)
600 ml ζεστό νερό (3 νεροπότηρα)
αλάτι – πιπέρι
100 ml κρέμα γάλακτος (½ νεροπότηρο)
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα (1 φλ.τσαγιού)

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr