Ινδικό ρύζι με λαχανικά

Υλικά για 2-4 άτομα:

• 4 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
• 120 γραμμάρια πατάτες σε κύβους