Τα καρότα είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό. Συμβάλλουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, ενώ καταπραΰνουν πληγές και τα εγκαύματα.
Αποτελούν την καλύτερη φυσική πηγή βιταμίνης Α, η οποία ευεργετεί την όραση, καταπολεμά την ακμή κι επιπλέον αυξάνει τη φυσική αντίσταση ενάντια στα μικρόβια και τις μολύνσεις.
Τα καρότα είναι μια πολύ καλή πηγή του ασβεστίου, του φωσφόρου και του μαγνησίου, που ενισχύουν τα οστά αλλά και το νευρικό σύστημα. Επίσης τα καρότα προσφέρουν σημαντική ποσότητα καθαρών μετάλλων, όπως το χλώριο και το θείο. Το χλώριο βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το ανθρώπινο σύστημα και στη διατήρηση των οστών και των αρθρώσεων σε νεανική μορφή. Το θείο έχει αντισηπτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και την κυκλοφορία του αίματος.
Τέλος, τα καρότα είναι μια καλή φυτική πηγή βιταμίνης Ε. Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε βοηθούν το μυϊκό σύστημα.
Όσο για το χυμό του καρότου, είναι μια συνήθεια που μάλλον πρέπει όλοι να υιοθετήσουμε, μια και είναι πλούσιος σε βιταμίνη C που τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ενώ έχει και αντικαρκινική δράση.
.jpg)
