Το κρέας αρουραίου θεωρείται εδώ και χρόνια λιχουδιά στο Βιετνάμ και η κατανάλωσή του εξαπλώνεται παρότι παλιότερα το έτρωγαν μόνο οι κάτοικοι κοντά σε κάποιες περιοχές στο δέλτα του Κόκκινου Ποταμού και του ποταμού Μεκόνγκ.
Τώρα μάλιστα είναι η εποχή του κυνηγιού, κάτι που σημαίνει πως τα σουβλάκια αρουραίου επιστρέφουν στο μενού εστιατορίου στην περιοχή «Dan Phuong» στα προάστια του Ανόι.
Αυτή την εποχή του χρόνου, εξηγεί η Daily Mail, που συλλέγεται το ρύζι, οι αγρότες στο νότο στρέφονται στο κυνήγι αρουραίου για να πουλήσουν τα τρωκτικά στην αγορά. Ειδικά στο δέλτα του Μεκόνγκ το κυνήγι είναι πολύ αποδοτικό κατά την περίοδο των βροχών καθώς οι αρουραίοι αναζητούν διέξοδο από τα πλημμυρισμένα λαγούμια τους.
Ένα κιλό κρέατος αρουραίου κοστίζει περίπου 100.000 ντονγκ ή μεταξύ 4 και 5 δολαρίων…
Επιμέλεια: Κατερίνα Νινιού
