Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια

Υλικά

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ ποτήρι του νερού λευκό ξηρό κρασί
1 ζωμός κότας
1½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
λίγο φρέσκο θυμάρι
λίγο αλεύρι
4-5 κουτ. σούπας βούτυρο
αλάτι