Μετά το σκάνδαλο του αλογίσιου κρέατος, σειρά έχουν τώρα τα αμφίβολης ποιότητας βιολογικά αβγά που κυκλοφορούν στη γερμανική αγορά εν όψει του Πάσχα.
«Δεν υπάρχει έλλειψη κανόνων για τις φάρμες βιολογικών αβγών» δήλωσε σήμερα από τις Βρυξέλλες η Γερμανίδα υπουργός Γεωργίας Ίλσε Άιγκνερ. Απεναντίας, τόνισε ότι το νομοθετικό πλαίσιο που αφορά στα βιολογικά προϊόντα στη Γερμανία «είναι πολύ αυστηρό». Το πρόβλημα έχει να κάνει, ωστόσο, με την ελλιπή εφαρμογή του από τις εκάστοτε αρμόδιες Αρχές των γερμανικών κρατιδίων. Πόσο περίπλοκες, όμως, είναι οι διαδικασίες ελέγχου και πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων, εν προκειμένω των βιολογικών αβγών; Μια συζήτηση που έχει ξεκινήσει στη Γερμανία με αφορμή τους ποιοτικούς ελέγχους των αβγών που βρίσκονται στα «βιολογικά» ράφια της αγοράς λίγο πριν από το Πάσχα.
Περίπλοκη διαδικασία πιστοποίησης
Όταν αγοράζει κάποιος βιολογικά αβγά στη Γερμανία, συνεπάγεται πως αυτά πρέπει να φέρουν συγκεκριμένη «πράσινη» ετικέτα, η οποία πιστοποιεί ότι το κάθε αβγό έχει περάσει από συγκεκριμένη ελεγκτική διαδικασία για τη διακρίβωση της βιολογικής του προέλευσης. Μία κλίμακα από το 0 έως το 3 περιγράφει την ταυτότητα του αβγού, παρέχοντας πληροφορίες για τη διαδικασία εκτροφής των πουλερικών, την τροφή τους, τον τρόπο φύλαξής τους, αν μεγαλώνουν σε κλουβί ή αν είναι ελευθέρας βοσκής, ή αν είναι ειδικότερα οργανικής προέλευσης. Τέλος, ένας ειδικός κωδικός με γράμματα πληροφορεί τους καταναλωτές για τη χώρα προέλευσης: DE για τη Γερμανία, ΑΤ για την Αυστρία κ.λπ..
Τελευταία ακούγονται αιτιάσεις για πολλές φάρμες εκτροφής πουλερικών που φέρονται ως βιολογικές. Ο Τζόις Μέβιους από τον Σύνδεσμο Καλλιεργητών Βιολογικών Προϊόντων (BOLW) αναφέρει ότι πολλά γερμανικά εκτροφεία, μολονότι συστήνονται στο αγοραστικό κοινό ως βιολογικά, στην πραγματικότητα δεν πληρούν τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές βιολογικής εκτροφής π.χ. ως προς τις συνθήκες εκτροφής και σίτισης των ζώων. Σύμφωνα με τον BOLW, πολλές υποθέσεις τέτοιων εκτροφείων εκκρεμούν στη γερμανική Δικαιοσύνη.
Ποινές για παραπλάνηση των καταναλωτών
Aμφιβολίες γεννούν οι ενδείξεις «bio» στα αβγά των γερμανικών σούπερ μάρκετ. Εάν τελικά κριθεί ότι συγκεκριμένες εταιρείες βιολογικών αβγών έχουν παρανομήσει, αθετώντας τις προβλεπόμενες ευρωπαϊκές προδιαγραφές, τότε θα κληθούν να υποστούν αστικές και ποινικές συνέπειες. Περισσότερο προβληματική είναι η αναγραφή της «οργανικής προέλευσης» με την ένδειξη «0» της σχετικής ποιοτικής κλίμακας. Πρόκειται για μία ιδιαίτερη κατηγορία βιολογικών αβγών που παράγονται κατόπιν ιδιαίτερης φυσικής διεργασίας. Τα αβγά πρέπει να προέρχονται από κότες που τρέφονται επίσης με προϊόντα οργανικής προέλευσης και με τους ελέγχους ποιότητας να αφορούν στο σύνολο της διατροφικής αλυσίδας, από τη βοσκή μέχρι το αβγό.
Η ευρωπαϊκή νομοθεσία είναι εξαιρετικά λεπτομερής και αυστηρή ως προς την πιστοποίηση των οργανικών αβγών. Εντούτοις, υπάρχουν υπόνοιες στη Γερμανία ότι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ δεν ανταποκρίνονται στο αυστηρό αυτό πλαίσιο. Το θετικό, πάντως, είναι πως μετά το πρόσφατο διατροφικό σκάνδαλο με το αλογίσιο κρέας στην Ευρώπη, οι ποιοτικοί έλεγχοι από τους αρμόδιους φορείς θα ενταθούν.
ΠΗΓΗ: Deutsche Welle
