Αν και η θερμιδική τους αξία είναι ίση, οι διατροφολόγοι ψηφίζουν τη μουστάρδα. Αυτό γιατί η συγκεκριμένη σος δεν περιέχει λίπη που επιβαρύνουν το καρδιοαγγειακό μας σύστημα και επιπλέον δεν αυξάνει τη χοληστερίνη.