Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Πελσυλβάνιας των ΗΠΑ, ανάμεσά τους και ο Έλληνας Γιώργος Πάσχος, έδειξαν ότι η αύξηση του λίπους μπορεί να προκύψει όχι μόνο από τη μεγαλύτερη κατανάλωση τροφής, αλλά και από το χρονικό σημείο στο οποίο γίνεται η κατανάλωση της τροφής! Στο πλαίσιο του πειράματός τους, προκάλεσαν διακοπή της λειτουργίας του γονιδίου Arntl, το οποίο είναι γνωστό και ως Bmal1, στα λιποκύτταρα ποντικιών. Το συγκεκριμένο γονίδιο έχει την λειτουργία βιολογικού ρολογιού.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, ακόμα και μια ήπια αύξηση της κατανάλωσης της τροφής στο χρονικό διάστημα που αποτελούσε το χρονικό διάστημα ανάπαυσης των ποντικιών, προκαλούσε εμφάνιση παχυσαρκίας. Ο Έλληνας ερευνητής, Γεώργιος Πάσχος, επεσήμανε ότι στα ποντίκια της έρευνας προκλήθηκε παχυσαρκία χωρίς να έχει γίνει καμία αύξηση στην συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Η διαφοροποίηση στη συμπεριφορά των ποντικιών είναι παρόμοια με αυτή της συμπεριφοράς των ανθρώπων με σύνδρομο νυκτερινής υπερφαγίας. Το ίδιο μας το σώμα έχει ένα πλήθος από ρυθμιστικούς μηχανισμούς, μέσα από τους οποίους εξασφαλίζει την καλή του λειτουργία. Αυτό σημαίνει ότι μία σειρά από όργανα και ιστοί επικοινωνούν μεταξύ τους και μεταδίδουν πληροφορίες σχετικά με τις ενεργειακές απαιτήσεις. Τα λιποκύτταρα δεν αποθηκεύουν και απελευθερώνουν απλά την ενέργεια, αλλά ενημερώνουν, επίσης, τον εγκέφαλο και το υπόλοιπο σύστημα για το πόση ενέργεια έχουν διαθέσιμη.

Ο όλος χειρισμός πραγματοποιείται από την λεπτίνη, μετά την έκκριση της οποίας προκαλείται μεγαλύτερη χρησιμοποίηση της ενέργειας και μικρότερη κατανάλωση τροφής μέσα από μια σειρά διεργασιών που πραγματοποιούνται στον υποθάλαμο. Το μπλοκάρισμα του βιολογικού ρολογιού στα λιποκύτταρα προκαλεί μία αξιοσημείωτη απελευθέρωση EPA και DHA λιπαρών στη κυκλοφορία του αίματος.

Οι ερευνητές στην εξέλιξη των πειραμάτων τους μπόρεσαν να δείξουν ότι τα λιποκύτταρα έχουν ένα σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της πρόσληψης τροφής, στην αποθήκευση και την χρησιμοποίηση της ενέργειας. Επεσήμαναν, επίσης, ότι η υπόθεση αυτή δεν αποτελεί μόνο έργο του υποθαλάμου (που παίζει το ρόλο του μαέστρου στην ορχήστρα, μια και το μέλος της ορχήστρας πολλές φορές επηρεάζει καθοριστικά το έργο του μαέστρου, ιδίως στην περίπτωση που η λειτουργία του βιολογικού του ρολογιού έχει διαταραχτεί ή αλλοιωθεί.

Πηγή: www.sciencedaily.com

Επιμέλεια: Δήμητρα Μπιλάλη