Μία από τις πιο γλυκές συνταγές του μοιράστηκε με τις followers στο Instagram ο Άκης Πετρετζίκης, αναρτώντας τη σχετική φωτογραφία και δίπλα τη συνταγή του υπέροχου γλυκού εδέσματος.
«Φρέσκα φρέσκα……. Chocolate Brownie Cookies….!!!!!» σχολίασε ο νικητής του Master Chef και συνέχισε γράφοντας τη συνταγή:
«Υλικά: •30γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις •1/4 κ.γλ. baking powder •1/8 κ.γλ. αλάτι •2 μεγάλα αυγά •130γρ. ζάχαρη κρυσταλλική •1 βανίλια •2 κ.σ. βούτυρο •200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα •100γρ. σταγόνες κουβερτούρας
»Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C στον αέρα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τ’ αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια για 15 λεπτά..! Αυτό θα βοηθήσει το μείγμα μας να αποκτήσει σώμα, μιας και υπάρχει τόσο λίγο αλεύρι στη συνταγή. Έπειτα, ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε ΑΠΑΛΑ. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού και τις σταγόνες σοκολάτας κι επίσης ανακατεύουμε απαλά. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά. Τέλος, απλώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και παίρνοντας ένα κουτάλι της σούπας για δοσομετρητή, ρίχνουμε από μια κουταλιά ζύμης για κάθε μπισκότο αφήνοντας κενό ανάμεσά τους. Φτιάχνουμε περίπου 20-24 cookies. Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Αφαιρούμε από το ταψί, αφού κρυώσουν λιγάκι, προσεκτικά. Είναι αέρινα και μαστιχωτά..!».
Επιμέλεια: Φιλίππα Κριτσογιαννάκη
