Η δεύτερη συνταγή της τριλογίας με τους καλοκαιρινούς κεφτέδες που μας προτείνει ο Ηλίας Σκουλάς είναι ένα σπάνιο σχετικά έδεσμα που παραπέμπει στο νότιο Αιγαίο. Η φάβα αντικαθιστά επάξια τον κιμά και μας προσφέρει μια vegetarian νοστιμιά την οποία όμως θα λατρέψουν όλοι.
