Όπως οι τροφές που καταναλώνουμε επηρεάζουν την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου, έτσι και η αϋπνία και ο κακός ύπνος επηρεάζουν το μεταβολισμό μας.
Η έλλειψη του ύπνου αυξάνει την όρεξη για φαγητό και επομένως και τον κίνδυνο για πρόσληψη περισσότερων θερμίδων και κατ’ επέκταση για παχυσαρκία. Σύμφωνα με τους επιστήμονες ο μέσος ενήλικας χρειάζεται 7-8 ώρες ύπνου ημερησίως αν και οι ανάγκες για ύπνο μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο.
Ύπνος και παχυσαρκία
Πρόσφατη μελέτη (Hordaland Health Study) έδειξε ότι η ότι η έλλειψη ύπνου συνδέεται με αυξημένο Δείκτη Μάζας Σώματος και αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας. Ακόμη τα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων, συστολικής και διαστολικής πίεσης ήταν ανεβασμένα σε άτομα με λιγότερες ώρες ύπνου, χωρίς βέβαια αυτό να σημαίνει ότι αποκλείεται να παίζουν ρόλο και άλλοι παράγοντες, όπως για παράδειγμα η ηλικία, το φύλο και καθημερινές συνήθειες, όπως το κάπνισμα.
Ίσως αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι όσο περισσότερη ώρα μένουμε ξύπνιοι, τόσο περισσότερο χρόνο έχουμε για να φάμε. Εξάλλου όταν μας λείπει ύπνος έχουμε την τάση να καταναλώνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως είναι τα γλυκά, τα λιπαρά και τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες.
Μία άλλη ενδιαφέρουσα έρευνα, που πραγματοποίησε το Ευρωπαϊκό Κέντρο για την Επιστήμη της Γεύσης, στη Ντιζόν της Γαλλίας απέδειξε ότι το αίσθημα της πείνας είναι πολύ μεγαλύτερο σε όσους κοιμήθηκαν μόνο 4-5 ώρες το προηγούμενο βράδυ, σε σχέση με όσους κοιμήθηκαν 7-8 ώρες. Σύμφωνα με τους ερευνητές αν την προηγούμενη νύχτα δε «χορτάσαμε» ύπνο, την επόμενη μέρα καταναλώνουμε κατά μέσο όρο 550 θερμίδες ή 22% περισσότερες από το κανονικό, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε ένα μεγάλο χάμπουργκερ.
