Με τη σημερινή μας συνταγή θα μάθουν οι νεότεροι και θα συγκινηθούν οι παλιοί. Τα σουτζουκάκια του Ηλία Σκουλά μαγειρεύτηκαν κατόπιν έρευνας, ώστε να μπουν στο βιβλίο του «Σμύρνη Γεύση Πανιώνιος». Αξίζει να τον εμπιστευτούμε και να τα δοκιμάσουμε.