Όταν υποδυόταν τον Hannibal Lecter λάτρευε το ακριβό τοσκανέζικο κρασί και το ανθρώπινο συκώτι, τώρα όμως, από μανιακός δολοφόνος έχει γίνει μανιακός της υγιεινής διατροφής.
Ο γεννημένος στην Ουαλία ηθοποιός χρωστάει πολλά στην γυναίκα του, Stella Arroyave, η οποία τον βοήθησε να αλλάξει ριζικά τον τρόπο ζωής του.
Μέσα σε δύο χρόνια, κατάφερε να χάσει περίπου 40 κιλά, γεγονός που σίγουρα είναι καλό για την υγεία του αλλά όχι τόσο και για το παρουσιαστικό του, καθώς μαρτυρεί περισσότερο την ηλικία του…
